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近期讨论得比较多的事情主要有3个：一是能源价格上涨，二是粮价飙升，三是化肥供应短缺。
而这三件事又互相关联，互相作用，叠加在一起再次影响这些领域的市场波动。
今年以来，由于化肥价格高涨，不断引发化肥短缺导致的粮食领域的担忧。
近日，有一则与粮食生产有关的消息很多人可能没注意到，但新农观认为，应当予以重视。
一、东南亚大米面临减产风险
要说全球最重要的主粮，就是大米。
我们在收藏玉米、小麦、大豆的走势时，往往不太在意大米，因为在其他粮食作物价格大幅波动时，大米价格相对稳定。
例如，在俄乌冲突导致全球粮价大幅飙升时，大米的价格却未见上涨，在3月份时全球大米的成交价格为405美元/吨，甚至比俄乌冲突爆发时还要低。
但由于全球化肥价格的持续上涨，对全球农作物的种植都产生了影响，成本大幅提高，使得大米市场也开始发生了变化。
全球水稻种植主要分布在东亚、东南亚及南亚的季风区，而化肥问题也波及到了亚洲各地的稻农，无论是印度、越南还是菲律宾，化肥价格在过去一年就上涨了1-2倍。
化肥价格的上涨使很多稻农减少了化肥的使用，据国际水稻研究所预计，如果照此下去，下一季水稻可能将会减产10%，约3600万吨大米，而这相当于5亿人的口粮。
二、大米危机
为什么我们对大米的变化如此敏感呢？因为在过去，确实曾发生过由于大米危机引发的全球粮食危机。
2008年，随着雷曼兄弟的倒闭引发了全球金融危机，而几乎是同一年，越南对大米实施出口禁令，引发了全球粮食危机。
继越南发布大米出口禁令后，印度、柬埔寨等纷纷效仿，一时间市场恐慌情绪迅速蔓延，各国开始抢购大米，大米价格随之快速飙升，仅仅在短短的8周时间里，大米价格就从480美元/吨涨到了1100美元/吨。
而回顾上次大米危机，可以发现2个问题：
一是价格传导机制不畅。
为抑制通货膨胀，印度一度关闭了期货交易所的小麦和大米交易，但是取缔价格信号并不能真正控制价格本身，结果最终爆发了报复性上涨。
二是大米是粮食危机中最后也是最重要的一环。
回顾粮食涨价的过程会发现，在大米涨价之前，小麦、大豆等均出现了较大涨幅，因为大米既不是粮食出口大国的主要农作物，也不是生物燃料的主要原料，因此也成为了最后被波及的品种。
但是大米作为重要的口粮（没有之一），其引发的市场波动也更为剧烈。
三、全球粮食危机风险增加
为什么说全球粮食危机的风险正在增加呢？
因为全球两大重要的口粮——小麦和大米均发生了变化。
俄乌冲突最先影响的就是小麦，因为两国都是小麦出口大国，出口量占到全球小麦出口量的29%。
因此在俄乌冲突爆发后，小麦价格被推升至了历史高点，并且当前多国已经开始抢购小麦，以保障本国的粮食供给。
虽然大米目前来看还比较稳定，但也面临着风险：
一是天气的变化。
农业是看天吃饭的行业，不仅中国如此，全球亦如此，恶劣天气一直威胁着农业生产。
二是化肥的短缺及价格高涨，直接拉升了种植成本，如果持续上涨，农民就会减少甚至不使用化肥，进而引发减产。
这需要各国采取相应政策，增加补贴投入，以减小这种风险。
三是随着小麦、玉米等价格不断上涨，以及俄乌冲突及制裁导致的全球粮食贸易转向，使得各国粮食保护主义开始抬头，如果粮食市场过于收紧，也容易引发恐慌。
【结语】
不过好消息是，自上次大米危机以来，全球各国都开始注重提高大米的产量及库存，而经过多年的努力，当前全球大米库存处于高位。
根据美国农业部数据，2021-2022年，全球大米库存有望增加到创纪录的1.9亿吨，比上一次危机前的7540万吨增加了150%以上。
最后再来看一下我国的大米情况。
相对小麦、玉米等，我国大米库存最为充足。
虽然近段时间国内大米市场有上涨的苗头，但根据分析，主要是受玉米、小麦等价格上涨带动的影响，再加上在“新米陈面”的消费心态下，粳稻市场开始率先出现上涨。
但是鉴于库存高企，且国内粮食市场与国际市场并不完全接轨，因此国内大米上涨幅度较为有限。
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