下馄饨的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

下馄饨的正确操作如下：
1、煮馄饨的水要多，要加适量盐，增加馄饨皮的耐煮力。
2、煮沸水才放馄饨下锅，要不时充分搅拌，防止馄饨粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则馄饨容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻馄饨要观察馄饨的形态，馄饨下锅后会慢慢变软，如果馄饨漂浮在水面上，馄饨皮凹凸不平，则表示馄饨已熟。