今日菜系、给隔壁的娃娃馋哭啦
一、蒜香黄油大虾
制作方法：虾去壳开背、准备姜丝、一勺料酒、一勺辣椒粉、适量的蒜、适量的黑胡椒抓匀腌制15分钟，锅中黄油炒化，将虾放入锅中煎至两面变色，加入适量的干辣椒和蒜末，再加上少许的糖、一勺料酒翻炒出锅撒上欧芹碎即可。
二、辣椒葱油鸡
制作方法：鸡腿改成小块儿去骨，加入白糖适量、少量的盐、白胡椒粉、两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油抓拌均匀腌制半小时，碗底铺上金针菇，把腌好的鸡肉和里面料汁一起放在金针菇上，放入一勺豆豉和两勺剁椒，最后放上姜片，冷水上锅，大火蒸25分钟即可，出锅后可以根据自己的口味撒上葱花蒜末。
三、蒜香鸡翅
制作方法：鸡翅对半切开，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许的盐和胡椒粉腌制10分钟，锅中油热将鸡翅煎至金黄捞出备用，将蒜末爆香，倒入洋芹和青红椒碎翻炒均匀出锅即可。
四、蒜香蜜汁脆皮炸鸡
制作方法：将腌制好的鸡腿裹上玉米淀粉，下锅炸至两面金黄酥脆捞出，将春末爆香，加入蜂蜜、生抽各一勺翻匀，加入煎好的鸡腿，裹上酱汁出锅即可。
五、葱油蛏子秋葵
制作方法：水开放入姜、料酒煮熟捞出备用，水开加少许的盐、油煮熟秋葵备用，热油炒黄葱段，捞出葱段加一勺蚝油、生抽，秋葵对半切开先铺在盘子上，铺上蛏子撒上葱丝淋上葱油汁即可。
六：蒜泥白肉
制作方法：冷水放葱姜、料酒、五花肉下锅煮熟，水开放花椒、八角、葱、五花肉盖盖焖30分钟，准备酱汁，碗中加入蒜末，一勺白糖、生抽香醋各三勺、一勺蚝油、少许的鸡精搅拌均匀，五花肉捞出切片，淋上调制好的酱汁即可。
七、红烧肉末茄子
制作方法：先调制酱汁碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、少许的盐、加大半碗水搅拌均匀备用。将茄子切条加盐腌制十分钟，腌制好的茄子，洗去表面的盐分，挤干水分，再加入一勺淀粉抓匀，锅中油热，下茄子炒至两面微黄捞出，再在锅里加油将肉炒熟，加葱花蒜末炒香，再加上一小勺豆瓣酱炒出红油，放入茄子倒入酱汁翻炒均匀，转小火将汤汁收到浓稠，下小米辣再翻炒均匀即可。
八、酸辣鸡胗
制作方法：鸡胗焯水捞出，锅中炒香蒜末，再倒入鸡胗翻炒，加入两勺生抽、一勺蚝油、适量的白糖、少许的盐、倒入酸豆角加小米辣、葱段大火快速的翻炒均匀即可。
九、腐竹蒸排骨
制作方法碗中加入姜末、蒜末、葱花热油爆香，再加上一勺生抽、蚝油、少许的盐、白糖搅拌均匀，排骨洗干净，倒入刚刚调制好的料汁，加入一勺淀粉、香菇搅拌腌制15分钟，盘子底部铺上腐竹，再摆上排骨，水开后大火蒸20分钟，出锅即可。