这个烤茄子比外面烧烤摊卖的都好吃

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉烤茄子

食材:长茄子、蒜、小米辣、小葱、蚝油、生抽、白糖、盐、孜然粉

做法👉🏻：
1.灵魂蒜蓉酱做法：将蒜、小米辣切碎，锅中倒入少许油，油热后倒入蒜蓉、小米辣，加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐、适量孜然粉，炒香后盛出备用
2.茄子表面刷油，放入烤箱200度30mins，茄子表面烤至皱起即可取出
3.用刀轻轻将茄子划开不要划断，用筷子轻轻拨开，可以用刀轻划几下更好入味
4.将蒜蓉铺满茄子，放入烤箱继续烤180度10mins，出锅后撒上葱花即可