桑葚是桑树的果实。桑葚树属于桑科,是一种落叶乔木,其树干较高,树皮粗糙,呈黄褐色,树体富含乳浆。桑树的叶子较大,呈椭圆形,边缘有粗锯齿,叶面光滑有光泽,叶背脉上有疏毛。桑树的花朵较小,成簇开放,淡黄色,花柱较短。桑葚的果实较小,呈圆球形,表皮较软。桑葚的花期在4月至6月,果期在7月至8月。桑葚原产于中国中部,有着约4000年的栽培历史,栽培范围广泛,分布于中国的北京、四川、山西等地。桑葚喜温暖湿润的气候,稍耐荫,适应性强,无论是种植在黄绵土还是沙壤土中都能生长,常生于丘陵、山坡、村旁、田野等地。桑葚的繁殖方法主要有嫁接繁殖和播种繁殖,而播种繁殖的周期较长,通常采用嫁接繁殖。桑葚的果实多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形或卵圆形,长2-3厘米,直径1.2-1.8厘米。桑葚果初熟时为绿色,成熟后变肉质,颜色为黑紫色或红色,也有呈黄棕色、棕红色至暗紫色,有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2毫米,宽约1毫米,外具肉质花被片4枚。
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