国家粮食和物资储备局山西局三五一处位于山西省临汾市洪洞县。
三五一处作为国家粮食和物资储备局在山西的重要机构，主要负责粮食和应急物资的储备、管理和调运工作。其位置选址在临汾市洪洞县，主要是因为该地区地理位置优越，交通便利，有利于粮食和物资的运输和调配。同时，洪洞县气候适宜，粮食资源丰富，为三五一处的工作提供了良好的物质基础和条件。
具体来说，三五一处的工作涉及到粮食和物资的收购、储存、保管、调拨等多个环节。在粮食储备方面，三五一处采用了先进的储粮技术和管理手段，确保粮食的质量和安全。在应急物资储备方面，三五一处则根据当地自然灾害、疫情等实际情况，储备了相应的救援物资，以确保在紧急情况下能够及时调配使用。
综上所述，国家粮食和物资储备局山西局三五一处位于山西省临汾市洪洞县，主要负责当地的粮食和应急物资的储备、管理和调运工作，为当地及周边地区的粮食安全和经济发展做出了积极的贡献。