如何磨菜刀才锋利？菜刀钝了磨刀小窍门

Question

如题所述

Answer 1

家里的菜刀用久了会变钝，用变钝的菜刀切菜很费劲，这时就需要对菜刀进行磨刀了，那么菜刀怎么磨才锋利呢?磨菜刀的方法有很多，人们使用最多的就是磨刀石、磨刀棒.
如果家里没有这两种，还可以用陶瓷碗底、砂纸、报纸、锡纸、磨刀器、钢丝球，下面小编就来介绍菜刀钝了磨刀小窍门。
拓牌三孔磨刀器
菜刀怎么磨才锋利
磨刀石
磨刀石又分为细磨刀石和粗磨刀石，细磨刀石也就是油石，如果刀生锈、钝得厉害，先用粗磨刀石打磨掉锈迹和钝的部分。再用油石将刀上的划痕磨光滑、磨平整。磨刀要顺着一个姿势和方向打磨。下面具体介绍用磨刀石磨刀的方法步骤：
(1)先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小，切菜时越省力)来回磨刀时，保持此角度基本不变。
(2)再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。
拓牌1000#-3000#磨刀石
2、磨刀棒
现在好多家用刀具套装都会带有磨刀棒，如果菜刀不够锋利的话，可以直接用刀在磨刀棒上打磨。一只手拿刀，一只手握刀
磨刀棒，刀棒交叉打磨，铖几下马上就变得锋利了，不过这样打磨的菜刀锋利度比较短，但打磨时间短，方便经常打磨。
3、碗底打磨
如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，这是因为陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。
方法：把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨，就会变得特别锋利，切东西一点也不费力。
除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。
4、砂纸
这个方法比较简单一点，砂纸要选择细的砂纸，我们只要把砂纸放在桌子，台面的边缘。打磨的方法也是倾斜二十度角左右，来回反复地打磨菜刀。要注意一点，一定要掌握好力度，保持稳定的力度就可以了，用砂纸来打磨菜刀磨个2分钟左右，菜刀就会变得锋利无比了，如果家里有砂纸的话，不妨可以尝试一下这个方法，既简单又省事
5、锡纸
锡纸搓揉成锡纸团，用力擦菜刀，即可用来打磨菜刀，磨出来的刀也挺锋利的，锡纸还可以用来磨剪子，方法更简单快捷。
6、旧报纸
家里马克杯、砂纸都没有，怎么办?别慌，旧报纸有吧!
翻开报纸的黑色墨水页面，从刀尾向刀尖来回摩擦数次。报纸黑色墨水的石墨产生的效果，类似于非常精细的抛光剂。其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利。磨完之后，记得把刀冲洗干净!
7、石头、砖头
盖房子用的砖头也可以用来磨刀，石头也可以用来打磨菜刀，和磨刀石的作用是一样的。
8、磨刀器
磨刀器有电动的，夹刀打磨的，省时省力快捷，但是对刀伤害比较大，比较费刀。
9、水缸和水瓮边沿
水缸和水瓮边沿也可以用来磨刀。用力来回摩擦几下，刀瞬间锋利。
10、钢丝球
钢丝球也可以用来打磨菜刀。