徐州的三本院校有：
1. 中国矿业大学徐海学院
2. 江苏师范大学科文学院
3. 徐州工程学院
以下是对这些学校的详细解释：
中国矿业大学徐海学院：作为中国矿业大学的独立学院，徐海学院在工程技术、管理学科等方面具有优势。学校秉承矿业大学的优良传统，注重理论与实践相结合的教学模式，致力于培养高素质的应用型人才。
江苏师范大学科文学院：江苏师范大学科文学院是江苏师范大学的独立学院，以其文学、教育学、理学等学科为特色。学院注重培养学生的综合素质和创新能力，同时强调与社会的紧密联系，毕业生就业率较高。
徐州工程学院：徐州工程学院是一所以工科为主，多学科协调发展的普通本科高校。学校设置多个学院和研究中心，涵盖工程、管理、文学、艺术等多个领域，致力于培养适应地方经济社会发展的应用型、创新型人才。
这三所院校在徐州地区都具有较高的教育声誉，为徐州及其周边地区的社会经济发展提供了有力的人才支撑。