洛阳美食攻略+地址 洛阳小吃有哪些

Question

如题所述

Answer 1

我们都知道洛阳牡丹开的最好，品质最优品种最多，天下闻名。洛阳这里也出过很多朝代的皇帝，所以当地人是觉得这里水土蕴含着帝王之气，所以才能盛开富贵牡丹。并且牡丹只有在洛阳这一块地界开的好，栽到别处就容易枯萎，所谓一方水土养育一方人就是这个理，那么洛阳的美食同样滋养着这这里的人。
美食店推荐
1、泮牲园
这家是清酱肉，据说抗战期间躲避战乱，从北京举家牵来洛阳的。
清酱肉是标准的京派小吃，特别好吃。
肥肉浓香Q弹，脂香满溢;瘦肉软糯，配上一点黄瓜丝和绿豆芽，浇一点卤汁，用洛阳当地的薄烙馍一卷，一口下去，瞬间有中华小当家得即视感;炒鸡好吃!
价格：卷一个饼大概15元左右，论斤买多少钱记不得了，我都是不问价钱。
口味：酱香，浓郁，猪肉，有些腻
位置：老城青年宫广场西南角，千万别找错，只此一家，还有一家也叫拌牲园，是他们家族的，但是味道差很多。
营业时间：下午四点半左右开门，到六点半七点左右就关门了。

2、杨记食府(清真)
这家是洛阳特色小吃，莲汤肉片。
莲汤肉片是洛阳水席里的一道菜，也是传统的一道小吃，回民和汉民都做，清真的用牛里脊，汉民用猪里脊，配上蘑菇、绿豆做配菜，连高汤一起烩，用醋的酸和白胡椒的辣调味，连汤带水一起端上来。一股传统的洛阳味道就迎面扑过来。
洛阳的很多小吃都是酸辣口，可能是因为靠近山陕两省的缘故，同时本地辣椒产的又少，所以用胡椒替代(洛阳话辣椒叫秦椒)!具体的历史不是很清楚，但是好吃就行，其他的管它呢。
莲汤肉片可配米，或配火烧来吃，虽然本人喜欢吃米，但是觉得这个菜还是要配饼更佳，可以泡，可以蘸，更可以一口菜一口饼。
关键是火烧朴素的小麦的原香，配合莲汤肉片酸辣得口感，共同在嘴巴里面混合之后，完全就是一场味蕾的洗礼。
主角肉片每一片都是爽滑鲜嫩，蘑菇特有的菌香更是点睛之笔，不时吃上一两颗大绿豆，不但解腻，更是完美的点缀，仿佛盛夏傍晚的一股拂面凉风。
价格：26-30/人
口味：酸辣口，清真，非重口，不油腻
位置：东花坛公交停车场对面，东北角(好像龙门大道古城路附近也开了一家，但还没去试过，味道如何不知道)
营业时间：中饭、晚饭饭点，人会略多。

3、民主街丸子汤
这家店名字我记不得了，是在民主街与东大街交叉口向东一点。
洛阳的汤很出名，洛阳人也好喝汤，路上见面打招呼都是问喝汤没，可见一斑。
在西关，丽景门里面有两家名声在外的丸子汤，虽然游客很多去喝，但味道真心算不得好，每次经过，看着不明真相的外地游客，都有一种痛心疾首的感觉，好想大声疾呼这里真的不算好吃啊!
丸子汤在洛阳的汤里面算是较为特殊的，它是在中午或晚上喝的，早上是一定没有的，洛阳人早上都是喝牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、羊杂汤等等其他。
丸子汤以牛骨汤，添加佐料，配上炸制的豆面丸子，再加上牛肉剔骨肉，浇上一勺红亮的油辣子，配着油旋，算不上丰盛，但绝对够味。
微黄的汤，鲜红的辣椒油，焦酥的油旋，骨汤香味，辣椒的香味再加上面粉的香味，在口腔里面混合后的复合味道绝对绝对是一种冲击。对了，忘了丸子了，酥脆的丸子吸饱了肉汤，初时，脆爽，再泡就劲道。
享受，就是这么朴素、简单。
价格：6-20/人
口味：浓郁、浓香、汤可肥可瘦
位置：民主街与东大街交叉口东，老洛阳城门，向东200米左右
营业时间：中饭、晚饭饭点

小吃推荐
1.十梨香(一般，主要是地方特色)，直接地图搜这个名字就行 ，在义勇街上。他家基本五点之后营业，推荐：杏仁茶、玫瑰梨水、炒凉粉。玫瑰切糕一般反正我不喜欢吃，羊肉炕馍吃多了油
2.正宗刘记不翻汤，也是义勇街的，和十梨香一条街。
3.小气鬼烩菜，还是义勇街的，这三家店离得不远。推荐烫面角。
4.老北京冰糖葫芦，位置洛龙区红旗巷里面他家对面是个书店，他家冰糖葫芦最好吃!
5.灵宝肉夹馍，位置洛龙区地调队那个口那里
6.太太客厅，位置直接地图搜名字就行泉舜那块，推荐 ：诱惑茄子 焗美明大虾
7.牛肉汤!他家的汤配他家的油旋!我外地同学来洛阳，我带她喝的就是这家，她现在还念念不忘
小街锅贴，天天大排长龙，每次我有同学来，都要带他们去，真心好吃!
洛阳水席，本地人推荐老城的管记水席，要是外地人的话，虽然贵一点，但是还是去真不同吧。我们本地人吃的重酸重辣，真不同的微酸微辣我们觉得不正宗，但是外地人吃绝对够了。相信我，无数朋友吃出来的血泪教训，不是本地人，真的吃不惯。