白粥为什么要加盐？

Question

有些人煮白粥喜欢放点盐下去，偶尔外出吃饭也会发现有些饭店的白粥也是有咸味的。
请问这是为什么？谢谢！

Answer 1

白粥里只有淀粉，加盐只能算是有味道的粥，不能算营养 。

相关说明

白粥，是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气。

白粥配油炸桧（油条）是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。

以上内容参考：百度百科-白粥

Answer 2

白粥加盐的原因有两点1、食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料，将其加入粥中，可以起到调味作用
2、盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐，可以补充体内微量元素碘的含量

Answer 3

在我们这边，生病发烧的人不能或者吃不下饭的话，就只能喝白粥，加点盐会对身体好一点，也比较吃的下去。

Answer 4

一般来说直接在粥里加盐和油对身体没有什么危害。但是要是吃多了盐会增加肾的负担，对肾不好。食欲不振可以改变改变粥的做法，加些其他有营养而且开胃的东西，不一定非要吃粥加盐。

Answer 5

应该是碱吧？让你错觉为盐了。碱加一点点，对胃酸的人是有利益的，但是加多了，就适得其反了。