如何管理一家连锁餐饮店？

Question

如题所述

Answer 1

连锁餐饮店的管理需要考虑多个方面，包括标准化、可视化、管理层的日常监督和辅导等。标准化可以分为产品标准、服务标准和管理标准，而管理标准化又可以分为门店相关的管理标准和公司职能部门的管理标准。可视化在连锁餐饮中被广泛运用，比如灯光照明的色点管理。管理层的日常监督和辅导是管理日常监督和辅导的最基础环节，比如值班经理每天早班应该做的检查和准备工作。