新疆 抓饭 由来

Question

如题所述

Answer 1

1. “抓饭”是维吾尔等民族在节日和重要场合待客的传统食品。
2. 制作抓饭时，主人会请客人洗净手，然后一起分享这道美食。
3. 抓饭的名称来源于客人直接用手抓取食用的方式。
4. 现在对汉族客人，一些家庭也会提供小勺。
关于抓饭的传说，有这样的故事：
1. 很久以前，一位名叫阿布艾里·依比西纳的医生，研发了一种食疗菜品。
2. 他的配方包括羊肉、胡萝卜、洋葱、油和大米，烹饪后色香味俱佳。
3. 医生自己每天吃一小碗，身体状况因此逐渐好转。
4. 他的秘方被传播开来，最终演变成了今天维吾尔族普遍食用的抓饭。