帝王柑的营养价值

如题所述

应该是皇帝柑,含有丰富的营养物质,包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、钙、铁、锌等,还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖等。

皇帝柑是中国特有的一个柑橘地方农家优良品种,起源于广东四会,广东大部分地区都有分布。皇帝柑又名贡柑,北宋年间被朝廷列为贡品,因而得名“贡柑”。

根据清光绪《四会县志》记载,贡柑乃橙和橘的自然杂交种,集橙外形美和橘肉质细嫩的优点。皇帝柑果形靓丽,皮薄籽少,肉嫩化渣,高糖低酸。

中国果品流通协会把德庆贡柑誉为“中华名果”、“中国柑王”。德庆贡柑是橙与橘的自然杂交种,其不仅是德庆的身份象征,更是德庆勤劳人民的主要经济收入来源之一。

皇帝柑的选购方法

1、看外观:皇帝柑又名贡柑,外观好看,皮色光泽度高,质地光滑,颜色橙黄至橙红;但若是表皮发黑、皮干瘪、光泽发暗、有白毛,说明放置时间较长,可能有腐坏变质现象。

2、闻味道:品质好的皇帝柑闻起来有一股沁人心脾的柑橘香味,而品质较差的皇帝柑或已经烂掉的皇帝柑,则会带有发霉味或发酵腐烂的臭味。

3、尝味道:皇帝柑不仅果型美观,而且皮薄多汁,果肉脆嫩,爽口化渣,清甜低酸,口感非常好吃,如果是味道发苦或有其他怪味的,多为品质和食物变质的表现。

以上内容参考:百度百科-皇帝柑

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