煎肉的锅要清洗干净，然后多放一点油煎。
主料：放猪瘦肉500g
辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、糖适量、调味粉适量
1、猪瘦肉适量。
2、切片加盐，
3、再调入孜然粉，
4、再放点辣椒粉，调味粉。
5、淋上陈醋。
6、再淋上生抽。
7、拌匀腌制半天。
8、腌好的肉片放进热油锅里。
9、油煎。
10、翻面，煎黄，煎熟透，煎香即可。
11、成品。
煎肉不粘锅的方法是将肉切片，锅底留油，用中火制作，煎至两面金黄透明即可。
煎肉不粘锅的做法：
孜然煎肉
主料：五花肉400克，洋葱50克。
辅料：姜5克，料酒5克，精盐2克，孜然3克，辣椒粉20克，植物油10克。
制作过程：
1、准备好材料。五花肉洗净，洋葱剥皮洗净，备用。
2、把五花肉去皮。
3、切成薄片，可以先把五花肉冻冻再切，这样切的薄些。
4、把肉片放入碗中加姜末，
5、加盐，料酒、味级鲜；
6、加入孜然粉和辣椒粉，
7、加辣椒油；
8、所有食材拌均匀腌制2个小时以上。
9、电饼铛刷一层油加热，放入腌制好的五花肉煎；
10、翻面，
11、撒上洋葱丝继续煎；
12、撒上孜然粉煎至肉微焦黄变透明即可。
12、出锅。装入盘里，即可食用。吃的时候也可以用生菜包着吃。配米饭吃很下饭的。
怎样煎肉不粘锅
工具/原料
普通的锅
食用油
一、怎样煎肉不粘锅方法/步骤
1.点火，将锅烧热（不需要放油），烧到冒白烟为止
2.慢慢将油倒进去
3.将锅端起来，摇晃几下，让油覆盖的范围略微增大（这是不沾锅的面积）
4.将热油倒出来，倒在一个碗里（小心很烫的）
5.倒完油后，再将锅烧热，烧到冒白烟
6最后再把刚刚倒出来的油，倒回锅里去
注意事项
注意，将锅烧热的过程，锅里都是没有油的哦~
大家在操作的时候务必要小心，不要烫着了
二、如何煎肉：
食材明细
❶猪后臀肉 适量
❷大喜大烤肉酱 适量
❸精盐
适量
❹红油 适量
❺胡椒粉 适量
❻大蒜
适量
❻酱香 口味
煎工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蒜香煎肉的做法步骤
1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
5、撒入蒜末，翻匀肉片。
6、
小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
1.点火，将锅烧热（不需要放油），烧到冒白烟为止
2.慢慢将油倒进去
3.将锅端起来，摇晃几下，让油覆盖的范围略微增大（这是不沾锅的面积）
4.将热油倒出来，倒在一个碗里（小心很烫的）
5.倒完油后，再将锅烧热，烧到冒白烟
6最后再把刚刚倒出来的油，倒回锅里去
总结：
注意，将锅烧热的过程，锅里都是没有油的哦~
大家在操作的时候务必要小心，不要烫着了