香蕉椰蓉麦芬制作过程

Question

如题所述

Answer 1

首先，将去皮的香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖将其捣烂，形成细腻的香蕉泥。

接着，将软化的黄油与细砂糖混合，用打蛋器搅拌至颜色变浅，呈现出轻盈的蓬松状态，仿佛羽毛般轻盈。

鸡蛋需打散后，分两次加入黄油中，每次都要确保上一次的鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，直至完全打发。

在黄油完全打发后，将香蕉泥缓缓倒入，用橡皮刮刀轻轻拌匀，但不需要过分混合，保持面糊的少许颗粒感。

然后，倒入适量的牛奶，增加面糊的湿润度。接下来，混合低筋面粉、泡打粉和小苏打，过筛后加入到黄油面糊中，用刮刀轻轻翻拌，使其均匀混合，形成湿润的面糊。

最后，撒上椰蓉，用刮刀轻轻拌匀，使椰蓉均匀分布在面糊中。将拌好的面糊倒入预先涂抹黄油的模具，填充至模具的三分之二高度，然后放入预热至180度的烤箱，烤制约20分钟左右，直到面糊完全膨胀，麦芬呈现出诱人的金黄色，即可出炉享用了！