胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用

Question

如题所述

Answer 1

1. 胡麻油是什么油？
胡麻油，也称亚麻籽油，是从胡科植物脂麻种子中提取的脂肪油，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，如钙、铁、钠等，营养价值高。
2. 胡麻油的功效与作用有哪些？
胡麻油含有丰富的α-亚麻酸和不饱和脂肪酸，能在人体内转化为DHA和EPA，有助于维护心脑血管健康，修复脑神经细胞膜，并具有抗氧化、抗衰老作用。
3. 胡麻油如何食用？
- 做凉拌：胡麻油直接用于凉拌，可保留蔬菜原味，增添亚麻籽的独特风味。
- 做甜品：胡麻油可用于烘焙甜品，增加营养价值和口感。
- 做菜：胡麻油炒菜能增加菜品营养价值，因其价格合理，适合长期使用。
4. 胡麻油食用有哪些禁忌？
- 不宜过量食用：胡麻油中的纤维素可能引起不适，如腹痛、腹泻等。
- 过敏人群慎食：对胡麻油过敏的人食用可能导致皮炎、肿胀等不适症状。