大理的专科学校有：
1. 大理护理职业学院
2. 大理农林职业技术学院
3. 大理医药卫生健康职业学院
详细解释：
大理护理职业学院：这是一所专注于护理教育的专科学校。随着医疗行业的发展，护理专业的人才需求日益增加，该学院为大理及周边地区培养了大量的护理专业人才。
大理农林职业技术学院：这所学院以农林类专业的教育为主，涵盖了林业、农业等多个方向。大理作为云南省的重要城市，农林资源丰富，该学院的培养模式与地域特色紧密结合，为学生提供了丰富的实践机会。
大理医药卫生健康职业学院：这是一所涉及医药卫生健康领域的专科学校。随着人们对健康的需求不断提高，医药类专业的热度持续上升。该学院为大理地区输送了大量的医药健康类人才。