糖尿病哪些蔬菜不能吃

Question

如题所述

Answer 1

糖尿病的饮食指导原则是限量但不忌口，因此所有的蔬菜都可以吃。
如果是含淀粉高的蔬菜，要注意控制量，另外中国人把土豆丝、南瓜汤当成菜不正确，这些东西应该作为主食。有的把炒的山药都当作菜，这个不对，所有的土豆、地瓜、山药、南瓜，这样的食材都应该算在主食的范畴，每顿总量不能超过二两，跟米饭、面条、馒头、粉条都一样。但是中国人把这些当做蔬菜，有的时候吃米饭配一个炒土豆丝，都是主食，会非常升血糖。所以大部分的蔬菜都可以，每顿在一斤左右，但是如果是产生淀粉很多的蔬菜，要放在主食的范畴。