制作抹茶蜜豆麻薯面包的详细步骤
这款将抹茶的清新、蜜豆的甜蜜和麻薯的Q弹完美融合的和风面包，让人一尝便知其美妙。让我们一起动手，享受简单又美味的烘焙过程。
所需材料包括高筋面粉400克，抹茶粉8克，奶粉10克，细砂糖40克，黄油40克，酵母6克，水250克，盐4克，以及另外用于麻薯的玉米淀粉40克、糯米粉160克、黄油25克、牛奶240克和细砂糖50克。还有大约50克的蜜豆作为馅料。
步骤如下：
首先，将玉米淀粉、糯米粉、牛奶和糖混合均匀，大火蒸30分钟直到无水，然后冷却备用，这个步骤需要耐心等待。
接着，将面团材料除抹茶粉外混合，分成两份，一份加入抹茶粉，揉至面团扩展阶段。
在28度的室温下，让面团发酵50分钟，直到体积翻倍。
将发酵后的面团分割成3等份，排气并滚圆，静置15分钟。
待麻薯凉透后，加入软化的黄油，揉匀成麻薯馅。
将麻薯擀成0.5厘米厚的长方形，与面团分别擀成长条形，铺上蜜豆，再盖上相应的抹茶面团。
将面团从上到下卷起，两边收紧，以防止烘焙时溢出，可以制作出三个面包。
将面团在38度下再次发酵至两倍大，如果没有发酵功能，可在室温下盖湿布发酵。
在面包表面撒面粉，用割刀刻画图案，预热烤箱至180度，中层烤25分钟，至表面微黄即可。
冷却后，这款Q弹夹心的面包就大功告成，等着享受它的美好滋味吧!