乳酪奶油南瓜派乳酪奶油南瓜馅

如题所述

要制作美味的乳酪奶油南瓜派,以下是详细的步骤:


原料准备:

    无盐黄油:50克
    奶油奶酪:80克
    细砂糖:50克
    鲜奶油:50克
    鸡蛋:1个
    南瓜:70克
    低筋面粉:20克
    糖粉:适量(用于装饰)

1. 首先,将50克无盐黄油和80克奶油奶酪置于一个盆中,置于60度左右的热水中,用隔水加热的方式使其软化,然后用电动打蛋器以低速搅打至混合均匀。


2. 接着,慢慢加入50克细砂糖,继续低速搅打,直到混合物变得顺滑。


3. 然后,加入50克鲜奶油,继续搅打均匀,使所有成分充分融合。


4. 接着,将一个鸡蛋打散后,分三次加入,确保每次完全乳化后再添加下一次,直到蛋液与奶酪混合物充分混合。


5. 南瓜处理:将70克南瓜去皮去籽,切成小块后蒸熟。用料理机搅打成细腻的南瓜泥,这样能保证口感更佳,外观更美观。


6. 混合南瓜泥:将南瓜泥倒入步骤4的奶酪混合物中,搅拌均匀,使南瓜的甜香充分融入。


7. 加入面粉:筛入20克低筋面粉,轻轻拌匀,形成均匀的面糊。


8. 倒入派皮:将面糊倒入冷却的派皮中,用刮刀将表面平整。


9. 烘烤:预热烤箱至170度,中层上下火,烤40-50分钟。在烤至20分钟时,记得加盖锡纸,以防表面过快烤焦。


10. 装饰与出炉:烘烤完成后,从烤箱中取出,让派稍微冷却后,表面均匀筛上糖粉,即可享受你自制的乳酪奶油南瓜派了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答
大家正在搜