食品安全法中的食品是指什么

Question

如题所述

Answer 1

食品安全法中的"食品"一词，指的是供人们食用或饮用的成品和原料，这些可以是传统的食物，同时包括那些在传统上既是食品又是药品的物品。然而，它排除了那些以治疗为目的的物品。食品的定义不仅仅局限于自然存在，还包括为改善食品口感和保质期而添加的化学合成或天然食品添加剂，如营养强化剂。食品容器和包装材料，如各种材质的包装制品和接触食品的涂料，也被包含在内。

食品的构成可以分为内源性和外源性两部分，前者来自食物本身，后者则是加工过程中添加的成分。常见的食品成分有蛋白质、脂肪、糖类、无机质、维生素、水、膳食纤维素和甲壳素等。在中国，绿色食品的标准规定了严格的产地环境、生产操作规程、质量和卫生要求，以及标签规范，以确保食品安全和生态可持续性。这些规定在《中华人民共和国食品安全法》中得到了体现。