红酒打开，酒塞上有像糖一样的东西，化不开，倒完酒，酒杯上挂满糖或盐一样的沉淀物，尝尝无味道，酒名叫

Question

红酒打开，酒塞上有像糖一样的东西，化不开，倒完酒，酒杯上挂满糖或盐一样的沉淀物，尝尝无味道，酒名叫类人首钻石黑比诺，请问健康或正常吗

Answer 1

正常，那种无味透明结晶体叫做酒石酸沉淀。葡萄中都含有酒石酸，有些酒厂为了让酒不产生酒石酸沉淀，会在装瓶前进行冷冻处理，让酒液析出酒石酸但这样做会影响葡萄酒的香气。而黑品诺这样的品种又被誉为香气皇后，所以为了保持它的香气，不进行冷冻处理，在瓶中几年之后就会出现酒石酸沉淀，没事，对人体也无害，就是喝之前篦酒就好了