人血液的PH值应在7.35-7.45之间，为（碱性体质者，临床常见于 低钾血症和低钾性碱中毒）人体在正常代谢过程中，不断产生酸性物质和碱性物质，也从食物中摄入酸性物质和碱性物质。健康人的体液应该呈弱碱性，PH值在7.35～7.45之间，但是在不良的生活习惯和恶劣的外界环境影响下，我们的体质会逐渐转变成酸性，酸性体质的特征就是体液的PH值经常低于7.35，正常人血液的PH值应在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，努力创造体内微碱性环境，是预防各种疾病的关键。
注意，没有酸碱性体质这一说，因为没有一种标准体液，即各体液PH是不一样的！
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
其实就临床统计来看，身体血液各部位不同时间的PH是不同的。并且非疾病状态是中性的，有偏酸也有偏碱。所谓酸性是对细胞活性的描述。因为细胞的代谢物在孕妇、发育期和癌变初期等细胞分裂快速期间出现的。碱性体制。在病毒感染、手术后、偏瘫患者等细胞分裂迟滞情况下出现。
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