煮牛肉什么时候放盐才好

Question

如题所述

Answer 1

该食物在七八分熟时放盐比较好。
炖牛肉放盐的时机非常重要，既不能放太早，容易使肉质发紧、发柴。也不能放太晚，牛肉不容易入味。一定要在中途放盐，牛肉炖煮至七八分熟时加入盐调味，既不会使肉质发柴，还能使牛肉更入味。
炖牛肉的时间大概需要60分钟左右，60分钟后，一锅软烂入味的牛腩肉就做好了。