直接回答题主问题：
技术木工 熟悉图纸、且能按照图纸要求进行放线、模板制作、模板安装、加固及拆除
普通木工 在技术木工的指导下，会制作模板、安装模板、加固及拆除
技术钢筋工 熟悉图纸、且能按照图纸要求进行钢筋加工、钢筋安装
普通钢筋工 在技术钢筋工的指导下，能进行钢筋加工和安装
混凝土工 在施工员的指导下，会进行混凝土的合理布料、浇灌、振捣、平整、养护工作
技术泥工 熟悉图纸、且能按照图纸要求进行轴线、标高、门窗洞口位置的控制；对砂浆配合比及搅拌、墙体砌筑、墙体抹灰、饰面砖施工等熟悉并能实际操作
普通泥工 在技术泥工的指导下，能进行砂浆的搅拌、墙体砌筑、墙体抹灰、饰面砖等施工
架子工 在技术人员的指导下，能够按照施工方案的要求进行结构施工架子、围护结构内外架子、悬挑架、独立架子等搭设和拆除 有架子工操作证
技术防水工 熟悉图纸、且能按照图纸要求进行屋面、地下室、水池、卫生间等的防水施工
普通防水工 在技术防水工的指导下，能够进行屋面、地下室、水池、卫生间等的防水施工
技术油漆工 熟悉图纸、且能按照图纸要求进行钢结构、木结构的油漆施工；室内墙体、天棚、墙面的水溶性涂料、溶剂型涂料的施工
普通油漆工 在技术油漆工的指导下，且能进行钢结构、木结构的油漆施工；室内墙体、天棚、墙面的水溶性涂料、溶剂型涂料的施工
电焊工 熟悉图纸、懂得钢材焊接的操作规程、技术要求、熟悉钢材焊接的实际操作要领 有电焊工操作证
塔吊工 熟悉塔吊的安装图纸、熟悉塔吊吊装的技术性能、操作要求和安全注意事项 有塔吊操作证
起重工 熟悉塔吊、吊车吊装的技术性能、操作要求和安全注意事项 有起重工上岗证
吊车司机 熟悉吊车的技术性能、操作要求和安全注意事项 有吊车上岗证
挖机司机 熟悉挖机的技术性能、操作要求和安全注意事项 有挖机操作证
装载机司机 熟悉装载机的技术性能、操作要求和安全注意事项 有装载机操作证
汽车驾驶员 熟悉汽车的技术性能、操作要求和安全注意事项 有汽车驾驶证
技术管道工 熟悉图纸、会按照图纸要求进行管道的切割、加工、连接、固定及放坡等工作
普通管道工 在技术管道工的指导下，会按照图纸要求进行管道的切割、加工、连接、固定及放坡等工作
技术电工 熟悉图纸、会按照图纸要求进行电缆管的预埋、线缆的布设以及各种电器设备、配件的安装等工作 有电工上岗证
普通电工 在技术电工的指导下，会按照图纸要求进行电缆管的预埋、线缆的布设以及各种电器设备、配件的安装等工作 有电工上岗证
泵车司机 熟悉泵车的技术性能、操作要求和安全注意事项 有泵车操作证
搅拌车司机 熟悉搅拌车的技术性能、操作要求和安全注意事项 有搅拌车操作证
爆破工 熟悉石方爆破机械操作及维修、爆破药品管理、装药、爆破操作及安全防护工作 有爆破操作证
土工 熟悉基坑开挖、人工挖孔桩开挖工艺、技术要求及安全注意事项
桩基工 熟悉桩基机械工作性能、操作要求及安全注意事项 桩基施工人员
还有造价、施工、建造、建筑等各类工程师。
其实仔细看上面的工种，不难发现一个建筑项目想要开展下去，离不开其中任何一环的支撑。这些工种虽然平凡但不可或缺； 而作为岗位上的一分子，想要不被行业抛弃，就要不断学习，使自己拥有核心竞争力。
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木工是负责木制品制作和安装的专业人员。他们的工作范围包括木制家具、门窗、楼梯等的制作和安装。木工需要具备较高的技术水平，比如面板碰角处理，柜门制作和安装，门窗制作安装，特别是梭门、梭窗的制作安装，异型装饰构件制作等等。此外，木工还需严格遵守操作规程，按图施工，及时维修回收材料，按指定地点堆放整齐，确保安全生产和文明施工。
瓦工主要负责房屋外墙和屋顶的砖瓦砌筑、防水和装饰。具体工作包括基础施工，屋顶和外墙瓦作业，如瓦片的铺设、勾缝、排水斜度、防水处理等，以及装饰工作，如石材、陶瓷、马赛克等材料的安装和装饰。
电焊工是负责金属材料焊接的专业人员。他们需要掌握焊接知识和技能，能够熟练操作各种焊接设备和工具。电焊工的工作范围广泛，包括金属结构、管道、容器等的焊接和连接。在施工现场，焊工需要根据施工图纸和设计要求进行焊接作业，确保焊接效果和质量。
起重工则是负责使用起重机械设备进行货物或物品吊装、搬运、装卸等操作的专业人员。他们需要根据工作需要选择适当的起重机械设备，并掌握相应的起重技巧和安全操作方法。起重工的工作环境多为室外，有时需要在高空、水面、狭小空间等复杂环境下操作，因此需要配戴各种防护用品。
油漆工是负责建筑物表面涂装的专业人员。他们的工作内容是用工具把涂料涂在建筑的外表、门窗上面或者家具上面。油漆工需要掌握不同的工艺来对建筑的外表进行处理，依据建筑的要求对墙面进行质量检查，并且依照工艺的需求对油漆做配比处理。
综上所述，这五个工种在工作内容、职责和技术要求上都有着显著的区别，他们各自在建筑和装修行业中扮演着不可或缺的角色。