【主料】
3人份猪里脊肉适量金针菇适量娃娃菜适量千张适量土豆适量千页豆腐适量
【辅料】
干辣椒适量花椒适量花椒粉适量辣椒面适量郫县豆瓣酱适量葱适量姜适量蒜适量
步骤1
食材：猪里脊、干辣椒、花椒粉、花椒、辣椒面、时令蔬菜（这次小编准备了：金针菇、娃娃菜、豆皮、土豆、千页豆腐）、郫县豆瓣酱、葱姜蒜
步骤2
机器：火星人X7Z
步骤3
将猪里脊切片，尽量切成厚度统一的肉片
步骤4
切好的肉片，放入碗中，加入少许料酒、耗油、生抽调味
步骤5
然后加入淀粉，在制作的可以让肉片更加的鲜嫩。放置一旁，腌制十分钟
步骤6
将蔬菜洗净，切块，放入蒸盘中
步骤7
将肉与蔬菜分别放入蒸箱中，蒸15分钟
步骤8
取一个小碗，加入三勺郫县豆瓣酱，根据自己能吃辣的程度，加入辣椒粉与花椒粉。再加入少许的胡椒粉
步骤9
将葱姜蒜放入热油中爆香，并放入调好味的豆瓣酱，翻炒
步骤10
将蒸好的肉片，放入锅中，炒制入味
步骤11
将蒸好的蔬菜，取出来，放入碗中。并将肉片倒入碗中
步骤12
另起锅子，倒入油，花椒，待油热至180°左右，浇在肉片上
步骤13
撒上葱花，这道不一样的水煮肉片就做好啦
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