酸枣树民间用法

Question

如题所述

Answer 1

在中国民间，酸枣被广泛用于辅助睡眠，其传统做法是将整颗酸枣连皮带核捣碎，用开水冲服，既安全又有效，无需担心药物副作用。酸枣仁作为传统出口产品，具有极高的经济价值，每出口一吨可以换回大量小麦或化肥。据统计，每15公斤酸枣可以提取出1公斤枣仁，国家收购价在20-30元/公斤，这表明采集加工酸枣仁是一项有利可图的生计之道。

酸枣经过深加工后，不仅价格翻倍，用途也更为广泛。家庭和小型食品厂通常会将酸枣用于三个主要项目：

提取浓缩维生素C：将酸枣与水以2%二氧化硫溶液浸泡，然后通过揉搓和挤压榨取果汁，浓缩至原重量的四分之一，加入白糖并加热至50℃，最终产品每百克含500毫克维生素C，可直接饮用或作为食品强化剂。
酿酒或制醋：将酸枣浸泡并加入酵母发酵，可酿制出醇香的酸枣酒，如60度白酒和40度白酒，酸枣醋则因其酸度适用来制醋，每100公斤酸枣可产50-60公斤优质醋。
制取酸枣仁：从酿酒和提取维生素C后剩下的核中获取，通过简单搓洗、晒干和碾压，得到药用的酸枣仁，可向国家收购部门出售。但需注意保持干燥以防霉变。

这些利用方式充分展示了酸枣的多功能性和经济潜力，对于当地居民来说，是一条可持续的增收途径。同时，这些加工产品还为消费者提供了健康美味的选择。

扩展资料

枣树起源于中国，酸枣为枣的原生种。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。此外，枣本属于稀树草原树种，属于泛热带植物类型。从《诗经》（公元前约10世纪）等文献记载，我国枣的栽培历史至少在3000年以上，汉代枣的栽培已遍及中国南北各地。70年代在河南 密县 莪沟北岗新石器时代遗址发掘出碳化枣核和干枣，据14测定其年代至少有7240，中国早在7000采集利用枣果了。