适合摘抄的课外书如下：
1、《活着，就得有点滋味儿》
作者：汪曾祺／汪朗
本书是汪曾祺和汪朗合著的散文集。内容分为三辑，辑一按地域论述美食，讲述各地美食的精髓和有趣的见闻。辑二论述口感独特的美食，借酸甜苦辣咸说尽人生百味。辑三论述美食文化、渊源，忆苦思甜，追古溯今，启发美食之外的思考。
2、《俗世奇人》
作者：冯骥才
《俗世奇人（修订版）》由19个短篇小说连缀构成，各篇文字极精短，半文半白，带有“三言两拍”笔意，作品的风格也接近古典传奇色彩，取话本文学旨趣。书中所讲之事，又多以清末民初天津卫市井生活为背景，每篇专讲一个传奇人物生平事迹，素材均收集于长期流传津门的民间传说，人物之奇特闻所未闻，故事之精妙叹为观止。
3、《写在人生边上》
作者：钱钟书
人生据说是一部大书。
假使人生真是这样，那么，我们一大半作者只能算是书评家，具有书评家的本领，无须看得几页书，议论早已发了一大堆，书评一篇写完交卷。
但是，世界上还有一种人。他们觉得看书的目的，并不是为了写书评或介绍。他们有一种业余消遣者的随便和从容，他们不慌不忙地浏览。每到有什么意见，他们随手在书边的空白上注几个字，写一个问号或感叹号，像中国旧书上的眉批，外国书里的Marginal ia。这种零星随感并非他们对于整部书的结论。
因为是随时批识，先后也许彼此矛盾，说话过火。他们也懒得去理会，反正是消遣，不像书评家负有指导读者、教训作者的重大使命。谁有能力和耐心作那些事呢？
4、《唐诗为镜照汗青》
作者：鞠菟
读完这本书，就能将唐朝诗歌的全貌和脉络尽收眼底，了然于胸，如果你对唐诗和历史不感兴趣，那是因为你还没有读过这本书。
本书从唐太宗开始，通过历史人物之间的亲属、朋友、同僚关系和有趣的故事串起唐朝的诗人，解读了很多著名诗人和他们最脍炙人口的作品，讲述了很多趣味盎然的典故，让读者对平时经常使用却不知来源的成语恍然大悟。从学龄儿童到成年人，从原本畏惧诗词、历史的人到文学、史学爱好者，都很容易从本书中找到兴趣点。
5、《雅舍谈吃》
作者：梁实秋
梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，如果您也喜欢吃，就和这位美食家一起去大饱口福吧！