帝王蟹比大龙虾更好。
以下是详细的解释：
1. 营养价值
帝王蟹和大龙虾都是富含优质蛋白质的海鲜，但帝王蟹的肉质更加鲜美且含有丰富的矿物质和维生素。它含有更高的不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益，尤其是心脏健康。因此，从营养价值来看，帝王蟹优于大龙虾。
2. 口感和风味
帝王蟹的口感鲜嫩，肉质更加饱满，很多人觉得它比大龙虾更具风味。而烹饪后的帝王蟹更能呈现出独特的风味和口感，使其在某些烹饪方式下更胜一筹。
3. 可获得性和价格
尽管在某些地区大龙虾可能更为常见且价格较为亲民，但在全球范围内，帝王蟹更为普遍，更容易获取。此外，帝王蟹的价格通常更为合理，对于广大消费者来说更具吸引力。因此，从可获得性和价格方面考虑，帝王蟹优于大龙虾。
综上所述，从营养价值、口感和风味以及可获得性和价格这三个方面来看，帝王蟹相较于大龙虾更具优势。