年糕不能与鸡肉同吃。
年糕是用糯米制作而来,糯米鸡肉同煮可导致胃肠不适。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。
糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
不宜吃年糕的人群
1、湿热痰火偏盛之人:凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
2、病后消化力弱者:糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人:因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
4、胃肠道病患者:糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
1.不能和鸡肉一起吃
年糕是糯米做的,和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀、消化不良等症状。这是其中的油脂氧化聚合产物造成的。鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算。
2.不能和苹果一起吃
年糕是糯米做的,而糯米中磷等矿物质会和苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼等症状。因此,吃了糯米后不可马上吃苹果,最好隔2个小时。
吃年糕应当注意以下几点
1.醉酒后不能吃年糕:
醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食会容易让人酒醉难醒。因为糯米在胃中属于酸性食物,醉酒后最好少吃,以减轻肠胃负担。
2.患有胃肠道病患者:这种人群也是不适合吃年糕。如果炒年糕吃多了会加重胃肠的负担,因此患十二指溃疡的病人若贪吃炒年糕,很有可能造成溃疡穿孔、出血。会对我们的肠胃健康造成非常大刺激。
3.老人和小孩:年糕的粘性大,而老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,那么就会对身体的健康造成非常大影响。
扩展资料
年糕的做法
原料:
年糕条 包菜 胡萝卜 洋葱 韩国辣酱 韩国大酱 糖 韩国泡菜 芝麻
做法:
1.洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎(不用太小)。起锅少许油爆香洋葱。
2.加入胡萝卜丝。
3.放入包菜,翻炒,可以放一点生抽哦。
4.另取一个锅,在烧开的水中放入速冻年糕。
5.稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。
6.加入两勺韩国辣酱。
7.然后是一勺左右的韩国大酱,这个视个人口味定量,也可以不加的。
8.加入一勺糖,喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖,可以提鲜!
9.改中火闷几分钟,中途要搅拌一下,避免粘锅。
10.然后开大火收汁,收汁的多少也要看个人喜好喽,有人喜欢吃有汤汁,有人喜欢稍微干一点的,自己定!这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的!
11.出锅,撒上芝麻,还可以撒些葱花,也可以加上切开的白水蛋!香喷喷的辣炒年糕就做好了!
参考资料:人民网-年糕不能和什么一起吃
本回答被网友采纳年糕不能与酸奶、糖葫芦一起吃。
年糕的黏性比较大,喝酸奶或吃糖葫芦之后再吃年糕,容易导致食物堵在胃里,有些消化功能不好的人群还可能形成“胃石”。
吃年糕要注意的问题:
不宜吃多。
每100克年糕的热量为165千卡,比同等重量的米饭高49千卡。如果一次性吃太多年糕,很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分,适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。如果吃年糕后出现腹胀、反胃等症状,应立即停止食用。
不宜吃凉。
年糕由糯米、黄米等制成,变凉后会反生,变得发硬、易碎,失去黏黏的口感,而且不易消化,刺激胃肠道。建议年糕变凉后,重新蒸一下再吃。
扩展资料:
特殊人群不宜吃。年糕的升糖指数较高,尤其是炸年糕,口感较黏,不易消化。不少人还喜欢把年糕蘸着白糖、裹着蜂蜜一起吃,导致油、糖含量更高。
血糖偏高的人不能吃太多。老人和孩子的消化系统较弱,食用时一定注意细嚼慢咽,不要吃得太快。平时吃年糕时不要说笑、打闹等,避免因食管痉挛导致噎食或呛咳。
不宜与酸奶、糖葫芦一起吃。年糕的黏性比较大,喝酸奶或吃糖葫芦之后再吃年糕,容易导致食物堵在胃里,有些消化功能不好的人群还可能形成“胃石”。
参考资料:人民网——年糕如何巧食
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