氨基酸溶水后变成两性离子对吗，所以加入了酸之后，是COO^-接受那个H^+吗？然后加入碱后NH3^+失去H^+？可是那样不是很奇怪？因为本来COOH才是酸性的啊，接受H不是碱的工作吗？？还是变成两性离子后，他们酸碱性调换了？感觉不是很能明白，求解释。。
还有，有些氨基酸的支链上也有NH2或者COOH，它们溶水后也会离子化吗？还是只有在加入酸或者碱的时候才会？？（感觉我好像讲得乱七八糟的，能看懂吗。。）
所以确实是加入碱之后NH3^+失去H^+咯？它这时候可以贡献一个氢离子所以就被认定为是酸了对吗？？
追答酸碱质子理论阐明了酸碱是相对的概念，在质子传递的过程中，提供质子的是酸，得到质子的是碱。只有相对于某物质的酸或碱，绝对的酸或碱是没有讨论意义的。（就好像高中物理开始引入参考系一样，没有确定的参考系，讨论物体的运动状态是没有意义的，运动是相对的。同理基团的酸碱性也是相对的，是相对于能够与它发生质子传递作用的物质而言的，而平时所说的“酸”或“碱”通常是指水溶液中物质分子作用于水分子后质子得失情况而言的。所以当我们明白了酸碱质子理论后再来描述物质酸碱性时，应该首先明确“参考系”是什么。所以这个问题还得具体看加入的是“什么碱”。）
加入强碱（在水溶液中碱性强于氨水）的话，氨基失去H^+，此时因为它贡献一个氢离子可以把它当作相对于使它失去质子的强碱的酸。
反之你明白的。