油锅里添加食用醋后不烫手？

Question

往滚热的油锅里放进食用醋后是不是不烫手？

Answer 1

二种物质的比重不同，导致油在上，醋在下。看到油锅中的油在翻滚，主要是由于下面的醋在散发热量，上面一层的油并不热。

Answer 2

你是不是被科学给骗咯？人家街头表演，伸手往油锅里捞炸熟的肉一边吃着。科学竟然解释那是锅里有醋。科学能确定醋能把肉和面团几秒钟炸熟？即便一锅沸腾的醋，你以为你真能伸手进锅底去捞东西？何况人家明明一锅子滚烫的热油，面团一放进去立马变油炸粑，绝不是醋。
那不过是人家修炼邪术，手里有一层罡气护体。