菠菜原名菠菜，又称波斯草、赤根菜、红菜。由于菠菜中所含大量草酸易与其他食物中的钙结合形成不溶于水的草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。故在烹饪前，应先放开水中煮一下再捞出炒食。因菠菜性冷滑，故脾、胃虚寒，腹泻患者少食。另外菠菜根营养价值高，宜一并食之。
性味甘、凉，无毒。含有胡萝卜素及多种维生素，特别是维生素维生素A、维生素C含量比一般蔬菜为高，铁的含量也多。有补血、活血、健脑、利五脏、通血脉、下气调中、帮助消化、止渴润肠等功能。适用于慢性便秘、高血压、痔疾，并能促进胰腺分泌，有助消化功效：且能清理肠胃之热毒。常食菠菜，可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。
菠菜小软饼 参考月龄8+菠菜可以补铁 补充维生素还可以有效的缓解宝宝排便困难。预防便秘搭配双重补钙的