大师们，正在学习蛋糕抹面为什么我摸得蛋糕总喜欢鼓腰，用的是植物奶油还总是梯形，请问是什么原因？

Question

如题所述

Answer 1

和奶油关系应该不大哦，蛋糕抹胚就是要多练习，新手都会出现各种习惯性偏好，主要多联系，控制住抹刀，习惯成自然。

加油，你会成功的！

Answer 2

练习裱花抹面就得用植物奶油，总是梯形是因为你的抹刀没拿直，这个不像烘焙，都是机械操作，有个好配方多练习几遍就行了，裱花是基本功，都是真本事需要花时间练习，多看看视频，抹坯子，抹刀要拿直，抹刀一侧贴着坯子抹本回答被提问者采纳

Answer 3

因为你的抹刀没有拿直，角度没有掌握好。