洋葱炒猪肝吃了怎么样

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪肝

300g

洋葱

1个

辅料

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适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

大蒜

适量

红辣椒

适量

胡萝卜

1个

青椒

1个

步骤

1.猪肝切片放在水里泡30分钟。

2.各式配菜切好。

3.锅里烧开水，放入猪肝焯水。

4.捞出控干水分。

5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。

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6.放入洋葱。

7.放入猪肝。

8.放点醋。

9.放生抽和老抽调色。

10.放盐调味。

11.放入青椒断生即可出锅。

小贴士

佳宁心得：
1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。
2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。
3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。