炒紫菜苔怎么做

Question

如题所述

Answer 1

炒紫菜苔

主料

紫菜苔200克

辅料

油适量、盐适量、味精适量

步骤

1.菜苔洗净，切成段



2.锅内热油，倒入菜苔进行翻炒



3.加入适量的盐炒均



4.快速炒几下，加味精炒均



5.可装盘

小贴士

要大火快炒

Answer 2

紫菜苔炒腊肉的做法
1.将紫菜苔（红菜苔）掐成4 厘米长的段，以清水洗净沥干；
2.腊肉切成3 厘米长、0.3 厘米厚的片；
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒；
4.待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中；
5.将菜苔入油锅中加精盐，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。