汤圆煮熟了为什么会浮起来?

Question

如题所述

Answer 1

生汤圆比较密实，密度比水大，放入水中时重力大干浮力，就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高，汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来，体积随之增大，排开水的体积增多，所受的浮力增大。汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，饺子就会浮起来。

汤圆煮不破秘诀

1、砂糖加入水中煮至完全溶解。

2、将沸腾的水顺搅，形成小漩涡。

3、汤圆下过，随着水涡旋转，就不易粘锅了。

4、转中火，煮至水滚汤圆浮起。

5、即加入100CC冷水，煮至沸腾。