如何在家享受一次地道的日式料理？

Question

如题所述

Answer 1

说起日料，想必小伙伴们第一个想到的就是寿司啦！

手握寿司，卷寿司，军舰寿司，每一种都让人大流口水。

但是小娱去了辣么多日料店，真正“日式”的却很少，不是材料不新鲜、手法不正宗，就是太贵有没有！

所以！小娱这次就要教大家一个在家享受地道寿司的办法——自己做！

选取地道的寿司米、寿司醋和芥末，加上新鲜的三文鱼、甜虾、鱼子各种馅料！

想想就很过瘾！那么就随小娱一起来体验新鲜地道的寿司大餐吧！

话说各位小伙伴，你们知道做寿司最重要的是什么么？

新鲜的鱼生？各种蘸料？寿司道具？？

错！最重要的是米和醋，因为醋饭的好坏直接决定了寿司的口感！

不然你想，一团黏腻切毫无味道的饭，即使上面加上了最上等的三文鱼，也只能说是暴殄天物了。

那么，我们首先要做的就是制作醋饭。

【煮米篇】

选米

选用优质的寿司米，米粒晶莹通透，富有光泽，形似珍珠，黏度适中，口感极佳

【拌醋篇】

寿司米的最佳拍档——寿司醋非常重要，在寿司制作中需精细讲究。

寿司醋中除了基本米醋里面要加上盐糖，还要放入腌制的梅子、芝麻、柠檬汁调味，因此有极其清香柔润的特殊味道。

这样，将寿司醋倒入蒸好的饭后打散，让饭充分吸收寿司醋的味道，这样完美的醋饭就做好啦。

下面就是重头戏了！做寿司！！！！！吃吃吃就要开始了！

【手握寿司】

手握寿司应该是寿司里面出镜率比较高的品种啦，醋饭加上一大口鱼生！吃的那叫一个过瘾！

所以！饭团上到底都能放什么呢！小娱来告诉你怎么吃才最奢侈！

NO.1三文鱼

NO.2甜虾

NO.3北极贝

NO.4玉子烧寿司

【军舰寿司】

NO.1龙虾沙拉军舰

NO.2飞鱼籽军舰