一、功效
1、促进心脑与血管功能
蜂蜜是属于天然的食物，营养含量丰富，其中包含有能够改善心脑血管功能的物质，主要作用于血液，平时多食用蜂蜜又不少益处，尤其是对患有心脑血管疾病的人群。
2、保护肝脏
经常吃蜂蜜可以避免出现脂肪肝，是因为蜂蜜可以保护肝脏，帮助肝细胞生长，而且能够润肠通便，降低肝脏的压力，保证肝脏功能可以正常运转。
3、增强抵抗能力
蜂蜜可以提升人体的抵抗力，在疲劳的时候饮用蜂蜜有助于恢复精气神，同时可以预防一些疾病的产生。蜂蜜还能帮助人补充体力。
4、治疗皮肤伤害
蜂蜜虽然是种食物，但是不仅可以食用，而且还能外敷，如果出现烫伤，就可以用蜂蜜来帮助杀菌，皮肤也会有所恢复。假如平时吃糖较多，也能用蜂蜜来杀出口腔内的细菌。
5、其他功效
除了上述的几种功效以外，蜂蜜还有很多其他功效，比如清热解毒、治疗体虚燥热等，如果经常咳嗽，喝蜂蜜也会有一定的缓解效果。
二、禁忌
1、不能用开水冲泡蜂蜜。
蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就会失去作用。
2、蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。
韭菜中含有大量的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时，由于蜂蜜有润肠作用，韭菜有纤维素导泻作用，两者一起食用，会导致腹泻。豆腐属于寒性食物，与蜂蜜同食，也会导致腹泻。
3、糖尿病人不宜喝蜂蜜。
由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。
扩展资料：
在不同时间食用蜂蜜，功效也不同。如临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠；而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。
另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。
蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳(水温不超过60℃)，可起到滋阴补益的作用。
参考资料来源：人民网-饮食须知：四类人千万别喝蜂蜜
参考资料来源：人民网-懂蜂蜜 要知道八个指标
本回答被网友采纳蜂蜜的功效自然好，只不过在吃蜂蜜的时候还是要注意一些小细则，还有一些禁忌，这样子才能够让蜂蜜发挥到应有的作用。
首先对于容貌比较在意的人都知道蜂蜜有一定美容养颜的功效的，像古代的那些有钱人，就懂得通过喝蜂蜜水来起到助眠的功效。因为蜂蜜中所蕴含的一些矿物质，对于身体内细胞的修复受损是能起到很大的功效的。尤其是面部有一些色斑，暗沉的人喝了蜂蜜之后会发现脸部的肤色会有明显的改善。会发觉自己的皮肤变得更加的光滑水嫩了，甚至于肠胃也变得通畅起来，就不会有所谓的排便困难了。所以说蜂蜜在促进新陈代谢等方面是非常的有帮助的，也深受人们的喜爱。
但是喝蜂蜜也是有一定的方法的，比如说要是想喝蜂蜜的话，就不能用开水去冲服，这种高温下喝蜂蜜的方法会让蜂蜜本身的营养物质流失掉。所以建议还是用凉开水进行冲服，这样的话才能保持蜂蜜本身的营养。并且也不是在任何时间内都可以喝蜂蜜的，比如说睡觉之前就不要喝蜂蜜水，因为这会让身体内的血糖升高，甚至造成脂肪堆积，从而对身体产生不好的影响。最好是在吃饭之后两小时再喝蜂蜜，而且喝蜂蜜的时候最好不要加太多的蜂蜜，这样子的话不仅会浪费，而且也会补充太多的营养。
有一些人可能有失眠的症状，喝蜂蜜的话就可以适当的安神助眠，可以让睡觉变得更加的安稳，但是最好在睡前几小时喝。而且喝蜂蜜还能够缓解过度喝酒所带来的身体不适感，蜂蜜的促进排泄有所谓的解酒功效。
每个女人对于美白都有深深的执念，奈何因为空气或者是作息等原因造成黑色素（黑色素其实是皮肤自我保护中形成的色斑）沉积皮肤不白，所以很多人会想一些美白的方法来进行护肤，其中比较常见的就是用蜂蜜来敷脸，蜂蜜作为一种食物，用来吃有比较好的排毒作用能够养颜，而用来敷脸可以有美白的作用，因为蜂蜜中间含有的酶是许多护肤品都达不到的，这些酶能够很好的淡化我们皮肤的黑色素起到美白的作用。
不过蜂蜜敷脸虽然能美白，但这2个误区我们要避开，不然就白敷了！
第一：频率过高
蜂蜜敷脸尽量不要太高频率的敷，尤其是天天敷，对于皮肤来说没有好处，因为皮肤本身是有一个比较稳定的值的，如果外界的营养成分高高，容易导致皮肤屏障受损导致皮肤中的水分被流失从而造成皮肤不白反而变得干燥也就是白敷了！
第二：将鸡蛋和蜂蜜一起敷脸
蜂蜜本身的营养物质已经很高了，当然鸡蛋清的蛋白质营养物质也很高进入皮肤也能补充胶原蛋白，但是因为鸡蛋清大部分都是没有经过比较好的杀菌处理的，直接用来敷脸的话容易造成我们皮肤细菌感染，让皮肤受到伤害，所以在用蜂蜜敷脸的时候尽量避开一些没有经过加工处理的鸡蛋，不然就白敷了！
大家在用蜂蜜敷脸的时候还要记住如果皮肤爱出油或者是皮肤对蜂蜜过敏的话尽量避免用蜂蜜来敷脸，毕竟皮肤伤害了再修复回来需要的时间会更长！
有些蜂蜜加了糖进入皮肤也容易导致堵塞，所以在选择蜂蜜的时候尽量选择天然野生蜜，或者是直接选择这种天然蜂蜜制作而成的面膜，敷在脸部可以给脸部进行保湿和美白很适合夏季用来补水！
当然蜂蜜洗脸除了能美白，其实它有这4大用途，可能你并不知道，所以可以一起了解一下哦。
第一、祛痘
因蜂蜜中含有的酶具有杀菌抑菌的作用，所以蜂蜜用来洗脸可以很好的祛痘，脸部长痘痘的原因除了内分泌失调以外就是脸部感染细菌以及化妆品没有卸干净脸部没有清洗干净，因此在睡前我们可以利用蜂蜜来进行脸部的清洁，从而达到祛痘的作用。
第二、滋润肌肤
蜂蜜能够很好的促进我们肌肤蛋白的合成，能够进入皮肤里面，滋润我们的肌肤，让肌肤富有弹性，看上去比较的嫩，一般的女人如果皮肤缺水或者是营养物质的时候会显得比较的干，而蜂蜜能够很好的解决。
第三、淡斑
和美白的作用一样，蜂蜜洗脸，因为蜂蜜进入了皮肤里面之后能够淡化色素，从而也就让皮肤的斑点慢慢得到淡化了，只是淡斑需要持之以恒，时间相对来说要久一些。
第四、抗皱
女人到了一定的年纪，脸部的皱纹会慢慢的爬上来，而蜂蜜能够很好的紧致我们的肌肤，给予肌肤更多的营养成分，从而淡化皱纹，抚平女人脸部的细纹，起到很好的抚平皱纹的作用。
洗脸的方法，我们在用蜂蜜洗脸时，一般是用温水和蜂蜜混合，如果脸部有皱纹或者是痘痘的话，将这些部位重点清洗，然后进行脸部的按摩，再用平常洗脸的方法进行一个简单的打圈处理，洗完之后再用温水进行清洁，持之以恒，作用会比较的明显。
蜂蜜其实对身体有多方面的作用，广为人知的一个就是通便、预防便秘。蜂蜜含有丰富的活性酶，搭配多种矿物质和氨基酸等成分，可以促进胃肠道的蠕动，进而促进食物在肠胃内的消化。同时加快肠道废物的排出，从而起到润肠通便的作用。
同时由于性质温和，蜂蜜又是食品，也可以长期食用，能够逐渐增强体质。蜂蜜中含有180多种物质，包括丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸、矿物质和活性酶等营养成分，这些成分可以能够不断地滋养身体，进而改善各方面身体机能。
一般来说，蜂蜜没什么禁忌，只不过对于温度有所要求。蜂蜜最常见的食用方法是蜂蜜水，蜂蜜水最好用40度左右的温水冲泡，切记不可用开水。