茭白炒牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

茭白炒牛肉食材及做法教程

食材

主料

茭白 3条

牛肉  350g

花生油  30ml

食用盐 10g

酱油  10g

生粉  5g

步骤

1、买回来的牛肉切片洗干净，用生粉，食用盐、花生油，酱油腌制一下。

2、锅中放入水，烧开后放入茭白焯水后捞出茭白捞出，过冷水晾干后备用。

3、热油锅，倒入茭白再倒入牛肉大火翻炒。翻炒至牛肉变色后加入少许酱油和水，继续翻炒，避免牛肉粘锅。

4、快速翻炒至牛肉8成熟后，加入少许盐调味即可装盘。

Answer 2

食材用料：

茭白300克相克食物

牛肉200克相克食物

青、红椒各两根

油适量

盐适量

味精少许相克食物

料酒适量

蒜瓣两瓣

味极鲜少许

淀粉少许

姜适量相克食物

胡椒粉少许

菜谱做法：

1.茭白切薄片，青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。

2.牛肉横刀切片。

3.用少许油、盐、姜末、料酒、淀粉腌上。

4.油锅烧热至六成热。

5.下茭白炒至断生。

6.盛出备用。

7.平底锅（用平底锅更不会粘锅）下油烧热。

8.下姜蒜爆香。

9.下牛肉炒至变色。

10.下茭白，青红椒翻炒一会。

11.下适量盐，少许味精、味极鲜，烹入料酒，炒匀关火。

12.出锅装盘本回答被网友采纳

Answer 3

茭白炒牛肉味美多汁，鲜嫩好吃，是一道好吃的家常菜，具体做法如下：
食材准备：茭白 120克 牛肉 100克 鲍鱼调味汁 淀粉 2克 生抽 3克 蒜头和葱头 盐适量
做法步骤：1.牛肉切片，茭白切成片的，蒜头和葱头切片
2.在炒之前，是先热好油锅，把蒜头和葱头爆炒一会儿，再放茭白和辣椒
3.牛肉不宜放太早，要等茭白快炒熟时才放下锅，然后加鲍鱼调味汁、生抽和糖调味就好。
4.调好味道之后，把肉和茭白炒均匀，如果锅炒太干时，可以洒少许水的。牛肉一炒熟就可以关火装碟了。

Answer 4

Answer 5

先把牛肉切成丝放点盐、滴点高度白酒、耗油用手抓拌均匀腌制10分钟，起锅放油，把牛肉炒熟打出，另起锅放油，把配菜放下去炒香，倒入牛肉翻炒，接着放入茭白翻炒至断生，最后调味即可。