第2个回答 2017-01-05
主料
排骨
100g
大米
150g
北极虾
7只
干贝
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
黄酒
适量
豌豆
适量
枸杞
适量
步骤
1.干贝洗净后用清水泡发,
2.排骨解冻后,
3.入锅中氽烫出下血水,
4.然后捞出放入高压锅中,
5.加几片姜,
6.大米用清水洗净,倒入锅中,加入适量的水,
7.加入一勺黄酒,
8.再把干贝及泡干贝的水一起倒入锅中,盖上锅盖放到火上烧开,上汽后转小火煮30分钟,
9.高压锅内无压力时打开锅盖,把事先氽烫好的北极虾倒入,
10.再加入豌豆和枸杞,大火煮3分钟,
11.加入胡椒粉
12.加入盐调味即可。