五谷杂粮粥要怎么煮？

Question

如题所述

Answer 1

说到五谷杂粮粥，它可是养生界的明星，既能补充膳食纤维，又能带来饱腹感，可谓健康美味两不误。如果你也想尝试自己在家煮一锅香甜可口的五谷杂粮粥，那么就让我来为你揭秘它的制作秘诀吧！
我们需要准备以下食材：小米、大米、黑米、藜麦、燕麦、玉米粒、红豆、绿豆，以及你喜欢的坚果和水果。分量上，你可以根据自己的喜好和需求来调整，一般来说，谷物的总重量在200克左右，豆类的总重量在50克左右，坚果和水果可以酌情添加。
准备好食材后，就可以正式开始烹煮了。将所有谷物和豆类淘洗干净，然后放入锅中，加入大约10倍重量的清水。大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右。在此期间，你可以根据粥的稠稀程度酌情添加清水。
趁着粥在炖煮的时候，我们可以处理坚果和水果。坚果可以切碎，水果可以切丁或切片。当粥炖得软烂粘稠时，就可以加入坚果和水果，再继续煮5-10分钟，让食材的香甜滋味充分融入粥中。
最后一步，就是调味了。根据自己的口味，可以加入适量的盐、糖或蜂蜜。如果你喜欢浓郁的豆香，还可以加入少许豆浆。搅拌均匀后，一锅香甜可口的五谷杂粮粥就大功告成了！
除了常见的五谷杂粮，你还可以根据自己的喜好添加一些其他食材，比如莲子、百合、枸杞等，这样不仅能增加营养价值，还能让粥的口感更加丰富多样。
在煮五谷杂粮粥的过程中，也有几个小技巧可以分享给大家：
为了节省时间，你可以提前将谷物和豆类浸泡一夜。这样不仅可以缩短炖煮时间，还能使粥的口感更加软糯。
如果不喜欢豆子的口感，可以用豆浆代替。豆浆不仅能增加粥的豆香味，还能使粥的质地更加细腻。
如果你想要一份更加营养丰富的五谷杂粮粥，可以在粥中加入一些炒过的五香粉或八角粉。这不仅能提味，还能暖胃驱寒。
煮好的五谷杂粮粥可以根据自己的喜好搭配不同的配菜食用，比如咸菜、酱菜、鸡蛋等。这样不仅能丰富口味，还能增加饱腹感。
五谷杂粮粥不仅美味养生，还能根据自己的喜好进行多种搭配，让你享受每一次烹饪的乐趣。现在就动手试试吧，相信你会爱上这份健康又美味的养生佳品！

Answer 2

1､将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时
2､焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
3､焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
4､将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时
5､第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。
当然也可以选的对其它的材料，或者可以直接用五谷杂粮冲服富含大豆分离蛋白、大豆小分子肽（大豆肽粉）、燕麦、花生、黑芝麻、红豆、小米等配料，直接用水冲开，简单方便又营养。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

Answer 3

需要提前准备好的材料包括：大米 1/8杯、小米 1/8杯、黑米 1/8杯、糯米 1/8杯、红米 1/8杯、核桃 1小把、红豆 1小把、黑豆 1小把、红枣 8颗、花生 1小把、糖 少许。

1、准备材料。

2、洗净，放入电饭煲。

3、加入适量水。

4、插上电源，预约煮粥，自动开始工作。

5、时间到后盛出，加糖拌匀，这样就完成了。

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Answer 4

红豆 25克

小薏仁 25克

莲子 25克

小麦 25克

小米 50克

芡实 25克

大米 50克

冰糖 75克

矿泉水 适量

方法/步骤

去杂粮店或超市买好主料，红豆、薏仁、莲子、小麦、小米、芡实；然后把主料按比例混合在一起！



然后洗净！可以淘一下沙子。上面这几种是本人平时最爱煮的一种搭配，特别是加了芡实，吃起来特别Q，软糯！红豆薏仁是去湿，莲子小米健脾养胃，小麦吸汗，最适合夏天吃了，不过别忘了要加点家里的米，这样煮出来的粥才好喝哦。



洗干净后放入电饭锅，像做饭一样，先别放那么多的水，比做饭时放多一点就行，我们的目的就是先把这些煮成杂粮饭！这时我们不用管他，让他慢慢煮，因为水一但没了，电饭锅是会自动跳的。



这边煮杂粮，你这边在空闲的时间里去煮开水，煮开水的目的是等煮粥时不用等太久。因为如果放凉水用电饭锅很久才能煮开。开水多一点无所谓，宁多莫少哦！



十几分钟后，杂粮已经煮成饭啦！这时还不能吃哦，除非你想吃杂粮饭。这时要往里面加开水，像煮粥一样地放水，这个根据个人口味来定，想喝稀的，就放多些，想喝稠的，就放少些！



煮开5分钟后，关火，加糖，一点要多搅拌哦。然后杂粮粥搞定，把煲胆拿出来（小心烫），可以放到有冷水的盆子里，让他快点冷却，冷却后就可以开吃啦，吃不完的放进冰箱，口感更佳。再吃不完的，可以冻成杂粮冰棍~~哈哈，是不是很厉害呢！

Answer 5

【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
五豆杂粮粥
五豆杂粮粥
其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。