火腿肠为什么没落了

Question

如题所述

Answer 1

火腿肠没落的原因为人们的健康意识提高、社会环境的变化、竞争压力等等。

1、人们的健康意识提高

火腿肠含有较多的添加剂和防腐剂等化学物质，人们开始更加注重食品安全和健康，对于这些化学成分的摄入量产生了疑虑和顾虑。

2、社会环境的变化

作为便捷小吃，火腿肠最初常常是儿童、学生和上班族的根据时间和经济成本的选择。而随着人们生活水平的提高，消费者的需求也越来越高，更注重口感、品质、美味等方面。因此，市场上出现了更多健康、可口、方便的新产品，比如麦当劳、肯德基等快餐店的鸡肉卷和三明治，甚至是健康无添加的水煮肉片等美食。

3、竞争压力

在过去，火腿肠一度是众多学校、中小型商铺和路边摊的主打产品，共同建立了其畅销的市场地位。但是，现在，消费者的购物和用餐渠道发生了变化，火腿肠的品牌形象和销售方式显得相对滞后，需要不断创新。

火腿肠的选购技巧：

1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。