藤野先生教的是解剖学、骨学。
藤野先生是鲁迅留学日本仙台医专时的解剖学骨科教授，在鲁迅作品《藤野先生》的文章中主人公，他治学严谨，对科学有着孜孜以求的探索精神。教学之余，他整日埋在人骨堆里搞研究。为了讲好解剖学，他对它的发展历史都有过较深入的研究。
为了弄清中国女人裹脚对足骨的影响，他不耻下问，虚心向鲁迅请教中国女人是怎样裹脚的，足骨变成怎样的畸形。
当鲁迅将情况告诉他后，他还感叹地说：“总要看一看才知道究竟是怎么一回事呢？”他师德高尚，诲人不倦，他发现鲁迅刚入学时日语不够熟练，影响了听课效果，就利用课余时间帮助鲁迅补习日语。在藤野先生的耐心教导下，鲁迅学习成绩突出。
藤野先生个人资料
藤野严九郎（1874年7月1日—1945年8月11日），男，大和族，出生于日本福井县，毕业于爱知医学校（现名古屋大学），日本医生、教授。藤野严九郎因和其学生鲁迅的交往而闻名。其家族世代为医，藤野严九郎是藤野家的第六代医生。
藤野读小学时，跟酒井藩校教师野坂先生学过汉学。1892年4月，从福井学校中途退学，进入爱知医学校（现名古屋大学）。1896年10月毕业，并留校作解剖学教师奈良坂的助手。1897年5月，得到医生开业证明书，同年7月开始，在东京帝国大学（现东京大学）医学院学习解剖学一年。
以上内容参考百度百科-藤野严九郎
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