荸荠煮水的正确方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

荸荠煮水的正确方法如下：

食材：荸荠、盐。

1、荸荠的表皮泥土比较多，可以将它放入清水中先浸泡一段时间，随后用刷子刷一刷，再将它放入盐水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了。

2、等荸荠清洗好了之后，将荸荠放入锅中，还要加入适量的清水。

3、用大火煮开，等水沸腾了，就可以将火候转小，慢慢的炖着。

4、等荸荠煮熟了，最后当锅中的水差不多快没了，这个时候晃晃锅，让荸荠很好的将汁液吸收了，等水分没了，这样煮出来的荸荠就会特别的甜。

5、等荸荠的温度降下来之后，就用凉白开冲洗下。

6、这时再将它放入阳光下晾晒一会儿，吃的时候，直接削皮就可以了。

Answer 2

荸荠是一种营养丰富的蔬菜，常常用来煮汤或凉拌吃。以下是荸荠煮水的正确方法：
1. 首先选购新鲜的荸荠，新鲜的荸荠外皮呈深绿色，表皮光滑，没有黄点或黑点，摸上去质地也比较硬。
2. 将荸荠浸泡在清水中，用手蘸取些清水在荸荠表面轻擦洗几遍，清洗干净后切成薄片或块状备用。
3. 准备一口清水，加入几片生姜和一些盐，开火烧开后放入荸荠块，煮约5到8分钟即可。
4. 在煮荸荠的过程中，要注意不要煮过头，不然荸荠容易烂掉，影响口感。
5. 煮好后将荸荠捞出，放在碗中晾凉，过一会就可以用来做凉菜或者直接当成饮料喝。
注意事项：
1. 荸荠含有草酸，不宜生食，煮水前一定要彻底清洗干净。
2. 煮荸荠的时间不能太长，否则荸荠就会变得烂掉和口感变差。
3. 煮荸荠的水不要太多，以免水分过多影响荸荠的口感。本回答被网友采纳