重庆排名前十的小吃有红油抄手、重庆米粉、鬼城麻辣鸡、山城小汤圆、三角粑、冷串串、重庆麻辣串、泡椒肥肠、酸辣粉、重庆小面。
1、红油抄手
红油抄手是四川地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。
2、重庆米粉
重庆除了重庆小面，还有另一种美味，重庆米粉。假若要论亲密关系，重庆米粉堪称重庆小面的姊妹。只不过，重庆小面风头太甚，街头巷尾，面馆到处都是，随便一家都味道不凡，更由于被舌尖上的中国全程报道而声名远播。
3、鬼城麻辣鸡
鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县一道家喻户晓的传统名小吃。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。
4、山城小汤圆
山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
5、三角粑
三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，深受男女老幼的喜爱，所以曾风靡一时。
6、冷串串
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
7、重庆麻辣串
麻辣串是重庆的著名小吃之一，以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。麻辣串以其麻辣的味道和爽快的吃法遍布于全国众多城市，麻辣烫也算其中一种，只是很多都将串子去掉了。
8、泡椒肥肠
泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。
9、酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
10、重庆小面
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市，重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。
以上内容参考百度百科-红油抄手
重庆小吃的味蕾盛宴：不容错过的十大风味
重庆，一座以麻辣鲜香闻名的美食之都，坐拥着数不胜数的特色小吃，每一口都勾勒出一幅味蕾的华章。从街头到巷尾，从寻常巷陌到热闹集市，重庆小吃早已融入这座城市的肌理，成为当地人生活中不可或缺的一部分。对于慕名而来的美食爱好者而言，重庆小吃是一场不容错过的味觉之旅，以下便是这份榜单中的佼佼者：
小面：重庆味道的灵魂
小面，堪称重庆小吃的灵魂人物，它以其麻辣鲜香的汤底和筋道的面条征服了无数味蕾。一碗正宗的重庆小面，少不了红油、花椒、辣椒和各种调料的加持，再配上香脆的豌豆、爽口的芹菜和香葱，每一口都让人欲罢不能。
2. 酸辣粉：酸爽开胃的味蕾体验
酸辣粉，以其酸爽开胃的口感而著称，是重庆人夏日解暑的必备小吃。粉条劲道爽滑，汤底由红薯粉和辣椒熬制而成，既有酸辣的刺激，又有回味的甘甜。酸辣粉的配料也很丰富，常见的有花生、黄豆、萝卜丝、酸豆角等，每一口都能带给你味蕾上的惊喜。
3. 豆花饭：传统风味中的清淡与醇香
豆花饭，将豆花的细腻滑嫩与米饭的朴实香气完美结合，是重庆传统小吃中的清流。豆花用石膏点制而成，质地细嫩如丝，淋上酱油、豆瓣酱、花椒油等调料，再配上爽口的泡菜和榨菜，既能满足味蕾，又不会过于油腻。
4. 抄手：皮薄馅嫩的水饺美味
抄手，又称馄饨，在重庆也是一种颇受欢迎的小吃。重庆抄手的特点是皮薄馅嫩，汤底鲜美。抄手的馅料一般采用猪肉或牛肉，剁成细馅，调味后包裹在薄薄的面皮中。煮熟后捞出，浇上红油、花椒粉、芝麻等调料，鲜香美味，令人回味无穷。
5. 凉糕：冰爽消暑的夏日甜品
凉糕，是重庆夏季必备的冰爽消暑小吃。凉糕由糯米粉制成，口感软糯Q弹，淋上冰镇的红糖水，撒上炒香的黄豆粉和花生碎，冰凉香甜，入口即化。在炎热的夏天，吃上一碗凉糕，瞬间就能驱散暑气，带来阵阵凉爽。
6. 醪糟：香甜醇厚的醪糟佳酿
醪糟，是重庆传统发酵糯米酒，以其香甜醇厚的口感备受喜爱。醪糟的制作方法比较简单，将糯米蒸熟后晾凉，加入酒曲发酵而成。发酵好的醪糟呈乳白色，表面漂浮着酒糟，喝起来香甜可口，略带酒味，既能暖身驱寒，又能助消化。
7. 酸梅汤：解腻爽口的夏日饮品
酸梅汤，是重庆人夏日解暑解腻的首选饮品。酸梅汤的制作主要采用乌梅、山楂、洛神花等酸性食材，熬煮后加入糖调味。酸梅汤呈深红色，喝起来酸甜可口，回味无穷。在炎热的夏天，喝上一碗冰镇酸梅汤，酸爽解渴，瞬间让你神清气爽。
8. 毛血旺：麻辣鲜香的重庆火锅盛宴
毛血旺，是重庆火锅的浓缩版，以其麻辣鲜香的口感而闻名。毛血旺的食材非常丰富，包括血旺、鸭血、猪肚、毛肚、豆芽、金针菇等，再配上红油、花椒、辣椒等调料，煮沸后即可食用。毛血旺集麻辣鲜香于一体，每一口都让人欲罢不能，是重庆火锅爱好者的必点菜肴。
9. 烤脑花：挑战味蕾的独特风味
烤脑花，是重庆小吃中比较独特的一种，以猪脑为原料烤制而成。烤脑花的外皮酥脆，内里软嫩细腻，入口即化。烤脑花的口感软糯香滑，略带一点腥味，喜欢的人觉得它是人间美味，不习惯的人可能难以接受。
10. 钵钵鸡：美味与趣味兼具的串串火锅
钵钵鸡，是重庆串串火锅的一种变体，以其独特的蘸料和口味而闻名。钵钵鸡的食材一般选用鸡肉、牛肉、猪肉、蔬菜等，煮熟后串成串，再放入特制的蘸料中浸泡。钵钵鸡的蘸料由红油、花椒、辣椒、香料等配料熬制而成，味道麻辣鲜香。吃钵钵鸡时，先选择自己喜欢的串，然后将其放入蘸料中蘸取，鲜香麻辣的口感瞬间爆棚。