如题所述
蒜泥白肉最正宗的蘸料如下:
用料:五花肉250克、大蒜5瓣、小葱1根、姜3片、花椒适量、料酒1勺、盐少许、酱油2勺、油泼辣子2勺。
步骤:
1、准备好材料,五花肉洗净切片,大蒜切成末。
2、电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸。
3、放入切好的五花肉,水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、摆盘,中间放点葱丝点缀,或者是青瓜丝也可以。
5、烧好热油,淋在剁好的蒜末上。
6、取出一个碗,将呛好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可。
7、将调好的酱淋在肉上面。
8、成品。