鲜卤鸡腿

Question

如题所述

Answer 1

鲜卤鸡腿

1. 鸡腿，姜，料酒冷水下锅，焯水后冲冷水洗净，香料装袋子里

2. 香料，生姜，黄冰糖，4勺生抽，1勺蚝油，3勺老抽，1勺鱼露，1.5勺盐

香料必备的是 桂皮、香叶、八角、白胡椒，其余都没有可以不加，改加1大勺13香粉，不过香料多一点，肉更香一些！
电炖锅炖1小时，保温浸泡2-3小时再吃更入味哦！如果在炉灶上煮，可以最后大火收个汁，就不用浸泡那么久！电饭锅就是煮饭模式+闷2个小时！
这锅汤随便拿来卤什么都很香！还可以+莲藕，萝卜、海带结等耐煮的蔬菜下去！喜欢吃辣的多加干辣椒、小米椒，大红袍花椒和2勺辣椒粉，也是绝绝子！