蜂蜜柚子酱

Question

如题所述

Answer 1

蜂蜜柚子酱

食材：蜂蜜 柚子

做法：买了两个红柚回来用盐洗干净表皮，果肉剥出来，皮削下来去干净白色的部分不然会苦切成细丝盐水漫泡一个小时水开煮三分钟然后过冷水反复三次去除苦味，将果肉，处理好的柚子皮冰糖一起放进去加适量清水开火熬制中火慢熬，熬到水分干了变粘稠了大致这样，放凉装入密封罐倒入不会结晶的蜂蜜冷藏可以泡水或者做面包片都很好吃

Answer 2

蜂蜜柚子茶的具体步骤每种做法都大致相同，不苦的做法基本如下：准备1个柚子，适量冰糖、蜂蜜和水。将柚子用水将表皮冲洗干净，再用盐搓洗，并用开水稍微烫一下，然后将其擦干。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来，接下来将黄色的柚子皮切成细丝，越细越好。锅中加入冷水，放入切好的柚子皮丝，大火煮开，一般10~20分钟即可。

捞出柚子皮丝，将水分去除，可以重复3~4遍。在煮柚子皮的同时，将柚子果肉剥好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉，加入冰糖，中火不停搅拌，直到出汤，也可以加入适量水，避免糊锅。随后转小火，一定要经常搅拌，预防糊锅，直至柚子的汁水全部熬干。

最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶，将做好的柚子酱倒入瓶子里，等待温度降至40度左右倒入蜂蜜，全部凉透后拧紧盖子，放入冰箱冷藏即制作完成。