虾饺用什么虾好吃 可以冷冻吗

Question

如题所述

Answer 1

虾饺用什么虾好吃 ：
比较大个的海虾吧，因为河虾太小会影响口感，太大的基围虾和对虾的成本比较高，一般就用稍微大一点的海虾是最好的了。

虾饺可以冷冻吗 ：
可以直接冷冻，但是不能冻的太久，一般不超过一个星期，冻的太久了会影响口感，而且下锅煮的时候，饺子皮容易开裂。虾饺的难度就在于怎样防止破皮。
1、先装盘放到冰箱冷冻10-20分钟(饺子皮冻上就好)
2、然后将冻好的饺子装进袋子里封好(里面最好不要有空气)
3、把封好口的袋子放到冰箱里冷冻。